Kolakakor - försvinnande goda...

Kolakakor – försvinnande goda…

Kolakakor (ca 30 st)

Ingredienser:

  • 50 g smör + 1/2 dl olivolja (alt. rapsolja) eller 100 g smör (alt. 1 dl olja), dvs 100 g  eller 1 dl fett totalt
  • 0,75 dl strösocker (kan minskas) I originalreceptet använder man 1 dl, men det går att minska rejält.
  • 1 msk sirap
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1,5 dl fullkornsvetemjöl + 1 dl vetemjöl (alt. 2,5 dl vetemjöl), dvs 2,5 dl mjöl totalt.

Förvärm ugnen till 175 grader. Rör samman fett och socker. Tillsätt sirap och rör runt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker för sig. Rör ned mjölblandningen i fettet/sockret. Blanda ordentligt. Täck en plåt med bakplåtspapper (eller smörj den med fett). Knåda samman till en deg (inte för länge, bara så att det håller ihop). Dela i 3 delar och forma dem till smala längder. Fördela på plåten och platta till dem. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 min. Skär dem i bitar innan de hinner kallna. Kan förvaras i kakburk eller frysas. Om det blir några kvar förstås…

Annonser