För den som är mitt uppe i planeringen av sommarens odlingar, är ett hett tips att även få med lite grönkål. Den kräver inte gödsling och vid normal väderlek ingen vattning. Den klarar sig även bra mot skadeinsekter. Och den tillhör vårt kulturarv sedan långt tillbaka. En gammal svensk köksväxt som nu fått en ny renässans…

Grönkål är en klimatsmart växt med mycket bra näringsvärde. Lättodlad och lättskött. Den kan stå kvar över vintern och skördas vid behov. Fördelen med inhemska växter, som växt här länge är att de oftast är väl lämpade för vårt svenska klimat.

Hälsomässigt rekommenderas grönkål av många orsaker. Den innehåller ämnen som sägs hjälpa till att stabilisera österogenhalten, bidra till att förebygga cancer, motverka inflammationer i luftrör, bidra till frisk hy och innehåller även C-vitamin. Ett vitamin vi själva inte kan producera.

Grönkål innehåller lutein. Enligt studier ska en högre halt lutein i kroppen bidra till att hjärnan fungerar bra trots stigande ålder. Alltså ett sätt att behålla en väl fungerande hjärna när vi blir äldre. Lutein ska även hjälpa till att förebygga hjärt- och kärlproblem samt åldersförändringar i ögats gula fläcken.

Hälsan beror förstås på fler faktorer än den mat vi äter. Men det vi äter påverkar vår livskvalitet.

Med tanke på fördelarna med grönkål…borde den nog snart växa i var mans trädgård. Eller i alla fall var kvinnas trädgård 😁😉

Annonser