augusti 2018


Så kom till slut nyheten jag väntat på. Att den som utesluter kolhydrater inte lever längst. Inte heller den som äter mest kolhydrater lever längst. Känns inte så förvånande att den som äter lagom med kolhydrater, lever längst 😊

Samma sak tycks gälla överätande och svält. De lever inte heller längst… Att äta lagom är bättre.

Att äta varierat, dvs lite lagom mycket av många olika saker, är bättre än att äta mycket av en sort eller utesluta något. Det ska påverka både våra tarmbakterier och vår hjärnhälsa. Dvs vårt mående. Särskilt om vi kombinerar det med att vi rör på oss. Lagom mycket. Anstränger man sig för mycket kan det ge inflammationer och belastningsskador. Rör man sig för lite ökar risken för många sjukdomar.

Vi svenskar klagar ofta på landet lagom… men lagom är alltså bäst. 😊

Annonser

17F111DB-3C31-4F4B-90DE-82735229FA0F.jpeg

Nu när det är så varmt vill jag ofta ha något lättare. Med tanke på sommarens eldningsförbud tycker jag grillpannan (för elspis) är den perfekta ersättningen för vanlig grill. Den går snabbt att hetta upp och ger fina grillränder.

En snabb lättare rätt är grillad grillost (ersättning för halloumi som stuckit iväg i pris… om den alls finns kvar att köpa). Machesallad finns också till bra pris just nu och är mild o fin i smaken. Och istället för att steka gröna tomater, går det utmärkt att grilla även röda😉 Smaksatt med salt, peppar och färsk basilika.