Hörde på radion att denna vecka för många är årets fattigaste….

Själv är jag nog så tråkig att jag av erfarenhet lärt mig planera bort de förutsägbara dipparna i ekonomin. Det är värre med det oförutsägbara. 😉

Ett gott sätt att förebygga är att ta till vara och sätta guldkant på tillvaron genom lite kreativitet och då få pengar över att spara. Till de oförutsägbara dipparna 😊

Hemmagjort vitlöksbröd skulle man kunna kalla den fattiges lyxmat. Eller helt enkelt ett kreativt grepp för att fylla igen vardagens fallgropar. Något mycket användbart i mitt liv…

Råkade få ett Italienskt lantbröd häromdagen och det var jättegott den dagen… sedan blir det tråkigt och torrt. Den välplanerade skivar förstås och  fryser in det som blir över. Men riktigt så förutseende var inte jag. Verkligheten med jobb och barn gör ibland att man inte orkar göra allt man kanske borde… så istället för att kasta brödet gjorde jag vitlöksbröd. Det blev väldigt gott… försvann väldigt snabbt 😏

Insåg att det var godare än chips och annat som är ganska dyrt och näringsfattigt. Ett smidigt sätt att få både sundare ekonomi och äta lite hälsosammare är att konsekvent ersätta det vi äter med snäppet bättre och billigare saker. Är man sugen på något duger inte vad som helst. Varje liten sak ger inte stor effekt, men alla små saker tillsammans ger rätt stor skillnad.

Hemmagjort vitlöksbröd passar som tilltugg till fördrink, istället för chips, till soppa etc. Vitt bröd kanske inte ligger i tio topp bland hälsosamma livsmedel 😉 men det är gott och snäppet bättre än en del annat. Med olivolja och smör är det inte lika blodsockerhöjande. Och vitlök och olivolja ligger nog rätt högt upp bland det hälsosamma. I hemmagjorda saker väljer man ju saltmängden själv… till skillnad mot färdigköpta produkter.

EAED5FB6-1BB9-4860-AAB8-E01C32634350Hemmagjort knaprigt vitlöksbröd…

Vitlöksbröd (ca 4 port.)

Ingredienser:

  • Vitt bröd
  • ca 2 msk smör
  • ca 2-3 msk olivolja
  • ca 1-2 klyftor vitlök
  • ca 1/4-1/2 tsk flingsalt alt vanligt salt

Förvärm ugnen till 200 grader C. Skär brödet i skivor och dela på mitten. Lägg smör, olivolja och salt i mindre skål eller kopp. Skala och finhacka eller pressa vitlöken och rör samman den med fett och salt. Fördela massan över bröden. Grädda mitt ugnen ca 5-7 min tills det blir gyllenbrunt. (Använd med fördel varmluftsugn men går även bra med vanlig ugn).

Annonser

Lite smått och gott – oliver, romansallad, soltorkade tomater, parmesanost och havsaltade kex till ett glas gott lättvin,

Ibland hittar jag små positiva hälsonotiser på textTV… som den här senaste att ett glas vin då och då kunde minska risken att utveckla reumatism med 50%. Även medelhavskost ska vara bra i sammanhanget. Så det finns ännu en anledning, förutom att det är gott, att unna sig oliver, parmesanost, soltorkade tomater, romansallad och ett glas vin. Havssaltade kex bakade på olivolja kanske man inte äter av hälsoskäl eftersom de är bakade på vanligt vetemjöl, men de är väldigt goda…

Med måttlig alkoholkonsumtion menades 4-5 glas vin, sprit eller öl per vecka. Dock inte hela mängden på en dag ;)…

Måttlig alkoholkonsumtion och ex. oliver och parmesanost (k-vitamin) är även bra mot hjärt- och kärlsjukdomar och mot inflammatoriska sjukdomar i allmänhet. Däremot kan måttlig alkoholkonsumtion öka risken för bröstcanser. Så jag gissar att hälsoeffekten beror lite på vilka gener man har. Men medelhavskost ska ha en positiv effekt även på bröstcancer…